{"id":872,"date":"2019-07-17T13:23:45","date_gmt":"2019-07-17T13:23:45","guid":{"rendered":"http:\/\/165.227.151.65\/?p=872"},"modified":"2019-08-02T14:06:39","modified_gmt":"2019-08-02T14:06:39","slug":"c-bio-buono-italiano-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antichedimorefiorentine.it\/it\/enogastronomia-toscana\/c-bio-buono-italiano-firenze\/","title":{"rendered":"C.BIO: a Firenze il cibo buono, italiano e onesto"},"content":{"rendered":"<p>Se siete in cerca di cibo buono, italiano e onesto a Firenze consigliamo una tappa a <strong>C.BIO<\/strong>, un posto che da gioia all\u2019anima e alle papille.<\/p>\n<p>Non si tratta di una macelleria, n\u00e8 di un panificio, non \u00e8 una gastronomia, C.BIO\u00e8 tutto questo insieme e molto di pi\u00f9, e non dimentica mai un principio fondamentale, quello della sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p>Nato dalla passione, dalla conoscenza e dal talento del suo patron, lo <strong>chef Fabio Picchi<\/strong> \u2013 a Firenze (ed oltre) un\u2019istituzione grazie alla sua arte e ai suoi ristoranti (e che quanto prima vi presenter\u00f2) rinomati nelle migliori guide \u2013 C.BIO si fonda su un semplice principio: \u201cil cibo che mangiamo deve fare bene e dare nutrimento per renderci sani e felici. Deve essere prodotto nel pi\u00f9 assoluto rispetto della sua natura, con metodi di lavorazione trasparenti in ogni fase della produzione\u201d.<\/p>\n<p>Il Picchi con suo figlio Giulio e tutta la loro efficientissima crew, aprendo questa \u201cbottega\u201d ha prima di tutto, dato spazio anche alle <strong>piccole aziende agricole<\/strong> che, pur realizzando dei prodotti squisiti, restavano sconosciute e difficili da conoscere oltre il loro territorio. Ma proprio grazie alla loro nuova distribuzione e ad un precedente studio delle loro materie e lavorazioni, sono adesso a disposizione di tutti i cittadini di Firenze.<\/p>\n<p>In quel gioiello che \u00e8 C.BIO, troverete tutto quello che vi serve nel rispetto e nella cultura del biologico, <strong>dal food alla cura della persona<\/strong>, dei vostri animali e delle piante del vostro giardino a cui \u00e8 dedicato il secondo piano. Appena entrerete in questo bellissimo negozio in <strong>Via della Mattonaia<\/strong>, proprio all\u2019angolo con Piazza Sant\u2019Ambrogio \u2013 da sempre quartier generale della famiglia Picchi, e perfettamente raggiungibile anche dalle nostre Antiche Dimore Fiorentine \u2013 resterete incantati dallo stile essenziale e allo stesso tempo caldo, scelti per arredare questo tempio del biologico, dai prodotti esposti sugli scaffali, le verdure e la frutta, dai mieli e dalle marmellate perfettamente disposti sui vari display, le uova, l\u2019olio, il vino ed i succulenti e pregiatissimi tagli di carne, ma anche da shampoo, maschere e balsamo per capelli che potrete acquistare qui.<\/p>\n<p>Impossibile resistere a <strong>focacce<\/strong>, <strong>pagnotte<\/strong> e <strong>sfilatini appena sfornati<\/strong>, per non parlare di biscotti e torte, tutti preparati utilizzando farine particolari e con provenienze diverse, esposti nel banco del pane a cui segue quello della gastronomia, dove potrete scegliere tra i manicaretti cucinati dalle sante mani dei cuochi che (insieme ai pasticceri e i fornai) da sempre lavorano al Cibr\u00e8o e negli altri ristoranti del gruppo.<\/p>\n<p>Sformato di farro e bietole? Stracotto alla fiorentina? Oppure preferite delle melanzane alla parmigiana? Avrete l\u2019imbarazzo della scelta con questo <strong>men\u00f9 stagionale<\/strong>, legato alla tradizione regionale e rigorosamente Bio 100%.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1103 aligncenter\" src=\"http:\/\/165.227.151.65\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/cbio-300x108.png\" alt=\"c bio firenze \" width=\"689\" height=\"248\" srcset=\"https:\/\/www.antichedimorefiorentine.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/cbio-300x108.png 300w, https:\/\/www.antichedimorefiorentine.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/cbio.png 559w\" sizes=\"auto, (max-width: 689px) 100vw, 689px\" \/><\/p>\n<p><strong>Fare la spesa in questo negozio<\/strong> \u00e8 un piacere, cos\u00ec come lasciarsi consigliare ed instaurare un rapporto con il suo personale sempre cordiale e preparato. Se non fosse per la modernissima App che gratuitamente potrete scaricare sul vostro smartphone per conoscere meglio i prodotti e riceverli direttamente a casa, vi assicuro che sembra di entrare in una di quelle belle botteghe di un tempo che in giro non si vedono pi\u00f9.<\/p>\n<p>C.BIO \u00e8 aperto dal Lunedi al Sabato (h. 8:00 \u2013 20:00) e chiuso la Domenica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per fare una spesa di buon cibo italiano a Firenze, C.Bio \u00e8 il luogo giusto, perch\u00e9 il cibo che mangiamo deve fare bene e dare nutrimento per renderci sani e felici.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":875,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il buon cibo italiano a Firenze C.Bio | Antiche Dimore Fiorentine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Se state cercando del buon cibo italiano a Firenze, C.Bio \u00e8 la risposta alle vostre domande. 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