{"id":593,"date":"2019-07-15T13:28:29","date_gmt":"2019-07-15T13:28:29","guid":{"rendered":"http:\/\/165.227.151.65\/?p=593"},"modified":"2019-08-02T14:57:47","modified_gmt":"2019-08-02T14:57:47","slug":"dove-mangiare-carne-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.antichedimorefiorentine.it\/it\/enogastronomia-toscana\/dove-mangiare-carne-a-firenze\/","title":{"rendered":"Dove mangiare carne a Firenze"},"content":{"rendered":"

Se vi state chiedendo dove mangiare carne a Firenze<\/strong>, vogliamo portarvi in un ristorante della citt\u00e0 che, seppur nato da neanche un anno, in cos\u00ec poco tempo ha conquistato Firenze ed i fiorentini, dedicandosi al prodotto che meglio rappresenta la sua cucina in Italia e nel mondo. Oggi vi portiamo da \u201cRegina Bistecca<\/strong>\u201d.<\/p>\n

D\u2019altra parte non c\u2019\u00e8 un solo fiorentino a cui non sia stato chiesto almeno un centinaio di volte nella vita, quale fosse il miglior ristorante per mangiare una \u201cfiorentina\u201d<\/strong>, il famoso patrimonio culinario della citt\u00e0. Ma dare una risposta a questa tipica domanda \u00e8 sempre stato complicato, perfino per Matteo Perduca ed il suo socio Simone Arnetoli, proprietari di \u201cLa Regina Bistecca\u201d. Gi\u00e0 fondatore della prestigiosa e rinomata ditta di baqueting e catering \u201cIl Galateo\u201d, nonch\u00e9 di \u201cToscanino\u201d(esporta i prodotti toscani); Simone ha aperto un vero e proprio tempio di lusso della Bistecca.<\/p>\n

Si trova al civico 6 di Via Ricasoli<\/strong>, dove dal 1875 , proprio di fronte al Teatro Niccolini, si trovava la Libreria Antiquaria Gonnelli, storica istituzione in tutta Italia, appartenente alla stessa famiglia da quasi 150 anni e frequentata da illustri nomi dell\u2019arte e della cultura, come Gabriele D\u2019Annunzio e Benedetto Croce. La \u201cSaletta Gonnelli\u201d infatti, durante la sua storia, \u00e8 diventata un luogo di incontro per gli artisti del \u2018900. Al suo posto, oggi che la Libreria si \u00e8 trasferita in Piazza D\u2019Azeglio, dallo scorso Febbraio regna \u201cLa Regina Bistecca\u201d: un ristorante che fonde il gusto e la qualit\u00e0 della cucina toscana alla cultura ed alla tradizione della citt\u00e0.<\/p>\n

Arredato in legno, con numerosi ed importanti quadri e sculture, librerie d\u2019epoca, un ballatoio con una collezione di oltre 400 volumi di cucina di propriet\u00e0 di Matteo.\u00a0<\/span>Per quanto sia perfetto il ristorante, quel che pi\u00f9 colpisce \u00e8 la minuziosa cura dei dettagli, cos\u00ec come la griglia a carbone ed il braciere al suo fianco, sempre vivo.<\/span><\/p>\n

\"regina<\/p>\n

Ma veniamo, finalmente, alla vera protagonista di questo posto e all\u2019imbarazzo della scelta che si ha nel dover decidere tra bistecca Marchigiana, Black Angus , la selezione Europea , la cosiddetta \u201cNobile\u201d ed infine, sua maest\u00e0 la Chianina.Oltre alla bistecca, nel men\u00f9 troverete anche tartare, il roastbeef, il lampredotto, la trippa, il Vitel tonn\u00e8 e \u2013 incredibile ma vero \u2013 anche gustosissimi piatti a base di pesce<\/strong> (il Baccal\u00e0 \u00e8 divino!) . La Regina Bistecca offre inoltre ben 3 tipi di degustazione rispettivamente da 25, 43 e 59 euro.<\/p>\n

Ora che avete scoperto dove mangiare carne a Firenze, vediamo che drink abbinarci. Nel ristorante grande risalto al territorio ed ai suoi sapori, viene data anche dalla selezione dei vini con ottime referenze toscane e adatti ad ogni tipo di tasca. In alternativa vi consiglio i long drink dal Florentine American Bar del locale: qui i Negroni \u00e8 davvero speciale! Per concludere, il personale \u00e8 molto attento, preciso e di grande aiuto nel consigliare la clientela e, visto il successo che sta avendo, \u00e8 consigliabile la prenotazione e tenete conto che \u00e8 aperto a pranzo e a cena ma chiuso il Luned\u00ec.<\/strong><\/p>\n

Tempo di iniziare questo viaggio culinario a Firenze e prenotare il vostro soggiorno alle Antiche Dimore Fiorentine!\u00a0<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stai cercando dove mangiare carne a Firenze? Ecco i nostril consigli per avere un\u2019esperienza indimenticabile al Ristorante Regina Bistecca, in Via Ricasoli.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":602,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia-toscana"],"acf":[],"yoast_head":"\nDove mangiare carne a Firenze | Consigli di Antiche Dimore Fiorentine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Stai cercando dove mangiare carne a Firenze? 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